Barolo di Serralunga Principiano 2013

Il Barolo “Serralunga” Principiano è una delle grandi interpretazioni di Nebbiolo coltivato nel territorio di Serralunga d’Alba. Ferdinando Principiano lo definisce come “il più immediato tra i Barolo” da lui prodotti, ma i critici e il pubblico sono concordi nel riconoscergli una complessità e una potenza espressiva unica nel suo genere.

Il Barolo “Serralunga” è prodotto con metodi tradizionali e con quello stile unico e personale che ha reso celebre Ferdinando Principiano, consacrandolo come grande interprete del territorio. Le uve vengono pigiate con i piedi e poi lasciate fermentare con soli lieviti indigeni e senza aggiunta di anidride solforosa. Dopo circa un mese il vino è trasferito in botti da 20 e 40 ettolitri, dove invecchia per almeno 2 anni, prima dell’imbottigliamento.

Il Barolo “Serralunga” Principiano è un vino rosso vigoroso ma dalla personalità gradevole e rilassata. Al naso evoca profumi di spezie, fiori, erbe e rabarbaro; il sorso è pieno e tannico, di buona potenza e grande succosità. Il finale è lungo e speziato: una fantastica scia che corona una grande esperienza di Barolo.