Barolo 'Vigna La Rosa' Fontanafredda 2017

Il Barolo “Vigna La Rosa” è una delle etichette più famose e prestigiose di Fontanafredda, storica cantina delle Langhe, con sede nell’omonima area, situata nella parte più settentrionale del territorio comunale di Serralunga d’Alba. Le origini della cantina sono molto antiche e risalgono addirittura alla metà dell’Ottocento. Oggi gestisce una tenuta di oltre 120 ettari, con poderi in varie zone del Piemonte, ma le vigne della zona del Barolo costituiscono ancora oggi il cuore dell’azienda e il patrimonio più prezioso, perfettamente incarnato da una bottiglia che ne esprime un cru di eccellenza assoluta.

“Vigna La Rosa” è un Barolo di Fontanafredda frutto della profonda conoscenza del territorio. Nasce da uve di Nebbiolo che provengono esclusivamente dalle vigne coltivate nel cru aziendale La Rosa di Serralunga d’Alba a un’altitudine compresa tra i 250 e i 310 metri sul livello del mare. I terreni sono costituiti da marne calcareo-argillose, con presenza di sabbia quarzosa. Al termine della vendemmia, si procede alla selezione dei grappoli più sani e maturi, che vengono avviati alla fermentazione con classica macerazione sulle bucce di lunga durata. Il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere di Allier e per altri 12 mesi in grandi botti in rovere da 20-30 ettolitri. Al termine del periodo di invecchiamento in legno, si procede a una chiarifica e al successivo imbottigliamento. Prima dell’entrata in commercio, il vino riposa per almeno un anno nelle cantine aziendali, per terminare l’affinamento e raggiungere la piena maturità espressiva.

Il Barolo di Fontanafredda “Vigna La Rosa” è una delle interpretazioni più eleganti del territorio di Serralunga d’Alba, famoso per vini connotati da una notevole struttura, profondità e longevità. La particolare situazione pedoclimatica e una vinificazione accurata e delicata, consentono di realizzare un Barolo di straordinario fascino, insieme potente e raffinato. Nel calice si presenta rosso rubino luminoso con riflessi color granato. Il profilo olfattivo è intenso e fine, con profumi floreali di petali di rosa essiccati, violetta, aromi di ribes rosso, marasca, cenni di sottobosco, tabacco biondo e morbide sfumature di vaniglia e spezie. Al palato ha una tessitura tannica fitta e fine, con aromi ampi e complessi e un finale armonioso, lungo e persistente.