Birra Saison 'Vècc Barrel Aged' Podere La Berta - 33cl

La Birra Saison “Vècc Barrel Aged” del Podere La Berta è un’etichetta originale e insolita, caratterizzata da una personalità spiccata e inconfondibile. Si tratta di una birra realizzata partendo dal modello della classica Saison belga, una tipologia originaria della Vallonia, prodotta durante i freddi mesi invernali per essere poi consumata in primavera e in estate, a cui si unisce una seconda fase ispirata alle Italian Grape Ale. La birra viene, infatti, fatta maturare in legno e addizionata con mosto d’uva. Si tratta di procedimento che permette di ottenere una birra con profili aromatici particolarmente ricchi e complessi, con un sorso ampio e appagante, ma sempre sostenuto da una notevole freschezza gustativa.

La Birra Saison “Vècc Barrel Aged” nasce in un piccolo birrificio artigianale. Podere La Berta produce etichette di confine. Realizza birre nel cuore delle terre del Chianti, presso Azienda Agricola Fèlsina di Castelnuovo Berardenga e si pone come punto d’incontro tra la tradizionale cultura italiana del vino e il mondo della birra nord europeo. È un progetto creato dal desiderio di sperimentare gusti nuovi, capaci di stupire e di conquistare fin dal primo sorso. È un’etichetta che ha come base la Vècc, una birra Saison farmhouse che nasce da una selezione di ottime materie prime: orzo, frumento, farro, avena, luppolo e acqua purissima. La birra viene fatta maturare in botti precedentemente utilizzate per l’invecchiamento di vino Chardonnay e prima dell’imbottigliamento è addizionata con una piccola quantità di mosto fresco di Chardonnay, che ne marca il gusto in modo significativo.

La “Vècc Barrel Aged” prodotta dal Podere La Berta è una Birra Saison dedicata a chi ama esplorare i confini del mondo della birra e le contaminazioni con altri universi.  Nel bicchiere si presenta di colore giallo dorato con una schiuma bianca soffice. All’olfatto è caratterizzata da un bouquet intenso, con aromi di frutta gialla matura, cenni speziarti, sfumature lattiche e lievi sensazioni boisé. Al palato è ricca, vinosa e densa d’aromi che ricordano la frutta matura, l’ananas, le sensazioni di lievito e crosta di pane, lo zenzero e le spezie. Il finale è lungo e secco, con una chiusura piacevolmente rinfrescante. È una birra gastronomica, di media gradazione alcolica, particolarmente indicata da portare in tavola con un tagliere di formaggi di media stagionatura o con piatti saporiti e speziati della cucina asiatica.