Blanc de Morgex Cru 'Rayon' Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle 2019

Il Blanc de Morgex Cru “Rayon” della Cave de Morgex et La Salle è un bianco dal profilo fresco e delicato, prodotto con il vitigno autoctono della Valle d’Aosta Prié Blanc. È un vino che nasce in altitudine, alle pendici del Monte Bianco e porta nel calice le caratteristiche di un terroir estremo e difficile da coltivare. È una sorta di sfida dei coraggiosi vigneron valdostani, che seguendo le più antiche consuetudini, hanno continuato a coltivare la vite in zone impervie e difficili, regalandoci il piacere di un bianco unico nel suo genere.

Il “Rayon” è una delle etichette di punta della tenuta della Cave de Morgex et La Salle. La cantina raccoglie e vinifica le uve dei piccoli vigneron del territorio, ormai molti decenni riuniti in una sola realtà produttiva. Il Prié Blanc è un vitigno dalle caratteristiche molto particolari, che si è adattato perfettamente alle difficili condizioni climatiche della zona. Ha un ciclo vegetativo molto breve. Germoglia tardi, evitando il freddo primaverile e matura presto, in modo da scongiurare le prime gelate che preannunciano l’autunno. È spesso coltivato ancora a piede franco, poiché la fillossera non sopravvive alle basse temperature dell’altitudine. Le vigne di Morgex et La Salle salgono fino a quasi 1200 metri sul livello del mare, tra le più alte in Europa, insieme a quelle di Vispertimen nel Vallese. Dopo una delicata pressatura, il mosto è avviato alla fermentazione alcolica in acciaio. Il vino matura per circa 9 mesi in acciaio prima d’essere imbottigliato.

Il Cru “Rayon” Cave de Morgex et La Salle è un bianco dal profilo teso e vibrante, che esprime tutta la freschezza del clima dell’altitudine e la finezza di un vitigno come il Prié Blanc. Il colore è giallo paglierino tenue. All’olfatto esprime un bouquet sottile e raffinato, con delicati profumi di fiori di campo, erbe di montagna, aromi d’agrumi, di pesca e di frutta bianca. L’attacco al palato è sapido, con un frutto dagli aromi lievi e un finale di vivace freschezza.