Cabernet Sauvignon Petrussa 2017

Il Cabernet di Petrussa è un rosso friulano prodotto nella splendida regione dei Colli Orientali, un’area tra le più ricche di storia e tra le più vocate in assoluto per regalare grandi vini. Le famose uve di Bordeaux sono presenti fin dall’800 in terra friulana e grazie al clima mite e ai terreni adatti a una viticoltura di qualità, si esprimono su interessanti livelli qualitativi. È un vino strutturato e intenso, che anche grazie a un lungo affinamento in legno, presenta un profilo complesso con aromi ricchi e persistenti.

Il vino Cabernet nasce nella tenuta Petrussa di Albana di Prepotto, nel cuore della famosa regione dei Colli Orientali. Si tratta di una cantina a conduzione familiare, legata alle tradizioni e al desiderio di realizzare etichette rappresentative del territorio. La meravigliosa zona collinare è protetta a nord dalle Alpi Giulie e risente dell’influsso del mare, che mitiga le temperature, creando un clima dal volto quasi mediterraneo. I suoli, formati da marne calcareo-argillose e arenarie, sono ricchi di sostanze minerali e ideali per le esigenze della vite. Un attento lavoro in vigna e vinificazioni molto rispettose della qualità della materia prima, permettono di proporre vini schietti e diretti, di grande carattere e personalità. Le vigne di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc sono coltivate nel territorio comunale di Prepotto e Cividale del Friuli. La fermentazione si svolge alla temperatura controllata di 20-24 °C, con una macerazione sulle bucce di una decina di giorni, accompagnata da periodici rimontaggi. Il vino matura per 18 mesi, parte in acciaio e parte in barrique.

Il rosso Cabernet di Petrussa è un vino che unisce le nobili caratteristiche varietali dei grandi vitigni bordolesi con le straordinarie qualità della famosa “ponca” friulana: uno tra i terreni più vocati in assoluto per realizzare grandi vini, caratterizzati da un profilo elegante e minerale. Si presenta con un colore rubino intenso dai riflessi granato. Al naso esprime aromi di more, piccoli frutti di bosco, prugna, sensazioni speziate e sfumature erbacee. Al palato ha una buona struttura, con aromi ricchi ed evoluti, una trama tannica fitta, ben integrata al corpo del vino e un finale di piacevole freschezza e sapidità.