Cannonau Classico 'Dule' Gabbas 2015

Il Cannonau Classico “Dule” della cantina sarda Gabbas è un rosso armonioso, morbido e dagli aromi intensi, che interpreta con estrema fedeltà il secolare connubio tra vitigno e terroir. Biotipo locale di Garnacha spagnola e di Grenache francese, il Cannonau dona vini dal carattere solare e mediterraneo, con un sorso ampio, soave e appagante. Le uve di eccellente qualità, una vinificazione precisa e un lungo affinamento, consentono di apprezzare una tavolozza aromatica dagli aromi densi e complessi, che descrivono molto bene le caratteristiche del vitigno.

“Dule” Cannonau Classico nasce nella tenuta Gabbas, che si estende su circa 30 ettari, situati sui primi rilievi del Supramonte, nel cuore della Barbagia. La zona è caratterizzata da terreni originati dal disfacimento di rocce granitiche e dalla presenza di un clima mite, influenzato dalle brezze del mare e con forti escursioni termiche tra le temperature del giorno e della notte. Il vino viene prodotto con le uve Cannonau della vigna "Dule", che ha un’età di quarant’anni e si trova a un’altitudine compresa tra i 240 e i 350 metri sul livello del mare. Le viti sono gestite con potatura corta e basse rese, in modo da portare a maturazione pochi grappoli di notevole intensità aromatica. Le uve fermentano in vasche di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce della durata di 20-25 giorni. Il vino matura per un anno in barriques di rovere francese e completa l’affinamento con altri 12 mesi in bottiglia

Il rosso Cannonau Classico “Dule” Gabbas è un vino dal forte carattere territoriale, che esprime le tipiche note varietali di questo grande vitigno a bacca rossa, emblema della tradizione enologica sarda. Strutturato e potente, è perfetto da degustare in abbinamento a grigliate miste di carne o selvaggina allo spiedo. Nel calice si presenta di colore rosso rubino scuro ed esprime aromi intensi di piccoli frutti a bacca scura, mirtillo, ribes nero, mora selvatica, prugna rossa, cenni speziati e sfumature di erbe officinali e balsamiche. Caldo e avvolgente, ha tannini maturi e fini, ben integrati a un frutto ricco e armonioso, che accompagna verso un finale equilibrato e molto persistente.