'Capellania' Blanco Reserva Marques de Murrieta 2017

Il Capellania Blanco Reserva di Marques de Murrieta nasce nel cuore della Rioja spagnola. È un vino bianco di estrema eleganza, dotato di una complessità sorprendente, che ricorda la struttura di un vino rosso. Una bottiglia che stupisce per la sua finezza espressiva, che racchiude in sé la storia di una delle cantine più storiche e tradizionali di questa celebre regione vitivinicola, i cui vigneti circondano l’antico castello Ygay, una magnifica struttura e luogo iconico per i vini della Rioja, sede della produzione della cantina.

Marques de Murrieta Capellania viene prodotto in quantità limitate a partire da un singolo vigneto impiantato nella seconda metà del ‘900 nella fascia di terra più alta di tutta la proprietà (circa 490 metri sul livello del mare), situata nell’estremità meridionale della Rioja Alta, su terreni argillosi, misti a grosse rocce rosse. La base è un antico vitigno autoctono, il Viura, le cui uve vengono raccolte manualmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, e pigiate delicatamente per garantire un’estrazione aromatica lenta e intensa. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino viene affinato per 15 mesi in barrique nuove di rovere francese, dove acquisisce la sua importante struttura e i suoi complessi aromi di tostatura.

Questa inedita etichetta di Marques de Murrieta è il bianco che non ci si aspetta. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo inteso con riflessi dorati. Al naso emergono aromi di pesca bianca e mango, ma anche note di burro, caramello e un finale speziato di zenzero e coriandolo che riportano la mente all’Oriente. In bocca una grande ampiezza, un sorso pieno, estremamente morbido, bilanciato da una freschezza inaspettata. Un’etichetta unica e preziosa, di grande carattere, che si accompagna perfettamente con tartare di pesce e crostacei, risotto ai frutti di mare, ma anche carni bianche e fois gras.