Champagne Brut Nature Charles Legend

Lo Champagne Brut Nature, prodotto dalla Maison Charles Legend, è contraddistinto da due caratteristiche fondamentali: l’utilizzo di Pinot Noir in purezza e il dosaggio zero. È un Blanc des Noirs essenziale e ben rappresenta lo stile del marchio, che predilige vini dal profilo limpido e puro, anche grazie a un uso molto basso di solfiti. La notevole ricchezza di uve molto mature consente di non aggiungere zuccheri e di lasciare che lo Champagne trovi il suo naturale equilibrio e la sua perfetta armonia solo con il trascorrere del tempo, durante il periodo di sosta sur lattes. Un grande Champagne dedicato agli amanti del Pinot Noir e del sorso teso e pulito.

Il Brut Nature Champagne nasce nel cuore della Côte de Bar, l’area più a sud della regione della Champagne. Charles Legend è una realtà giovane, nata dal desiderio di tre appassionati di creare una gamma di Champagne di grande freschezza e finezza espressiva. Fedeli alle tradizioni del territorio, coltivano soprattutto del Pinot Noir, che in questa zona si esprime su straordinari livelli qualitativi e dello Chardonnay per donare eleganza e intensità aromatica alle cuvée. In campagna si utilizzano quasi esclusivamente prodotti ammessi dall’agricoltura biologica e tutta l’azienda e stata creata in base ai principi di sostenibilità ambientale. I grappoli di Pinot Noir sono pressati in modo delicato e il mosto fermenta in vasche d’acciaio. Dopo un breve affinamento, i vini base sono fatti rifermentare in bottiglia secondo il Metodo Champenoise con una sosta sui lieviti di 30-36 mesi prima del dégorgement.

Lo Champagne Brut Nature è l’espressione della purezza dello stile della Maison Charles Legend. Un’etichetta che esalta la personalità di un grande Pinot Noir molto adatto ad abbinamenti gastronomici con tartare di pesce, pesce crudo e primi piatti di mare. Si presenta nel calice con un luminoso colore oro chiaro dai riflessi brillanti, attraversato da un perlage sottile, fine e continuo. Elegante e raffinato, regala un bouquet connotato da note di mela verde, pera Williams, cenni di piccoli frutti a bacca rossa, delicate sfumature agrumate e di mandorla fresca. Al palato è intenso e ricco, con un sorso deciso, lungo e sapido, perfetta espressione dell’equilibrio gustativo tra un frutto generoso e la totale assenza di dosaggio. Il finale è lungo, molto fresco e di buona persistenza.