Chassagne Montrachet Premier Cru 'Les Caillerets' Fontaine-Gagnard 2019

Il Chassagne-Montrachet Premier Cru “Les Caillerets” del Domaine Fontaine-Gagnard è uno straordinario Chardonnay, che nasce in un terroir di assoluta eccellenza. Si tratta di un bianco di grande eleganza e finezza, dagli aromi complessi e con un eccezionale potenziale d’evoluzione e invecchiamento. Il territorio di Chassagne-Montrachet si estende tra Puligny-Montrachet e Santenay, nella parte meridionale della Côte de Beaune e ospita tre Grand Cru: Montrachet, Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard Montrachet e ben 55 Climat classificati come Premier Cru. Il vigneto, magnificamente esposto, si trova a un’altitudine compresa tra i 220 e i 325 metri sul livello del mare. È proprio nella culla storica dello Chardonnay che vede la luce una delle etichette più prestigiose di questo storico Domaine familiare.

Lo Chardonnay Chassagne-Montrachet Premier Cru “Les Caillerets” del Domaine Fontaine-Gagnard nasce in una parcella particolarmente vocata della tenuta, che si estende complessivamente su 12 ettari situati nei terrior comunali di Chassagne-Montrachet, Volnay e Pommard. Le vigne sono condotte con estrema cura e i vini sono realizzati in modo tradizionale, secondo un antico savoir-faire, che poggia sull’esperienza di cinque generazioni. Le uve provengono da una parcella situata nel lieu-dit Vigne Derrière, coltivata all’interno del Premier Cru “Les Caillerets”, caratterizzato dalla presenza di suoli calcarei ricchi di ciottoli e pietrisco. Terre bianche, poco profonde, molto adatte alle esigenze dello Chardonnay. Le vigne hanno un’età di circa 55 anni e sono esposte a sud-est. I migliori grappoli selezionati in vendemmia sono pressati in modo soffice e il mosto fermenta con utilizzo di soli lieviti indigeni. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per 12-18 mesi in barrique di rovere francese, per un 30-40% nuove.

Il Premier Cru “Les Caillerets” Chassagne-Montrachet del Domaine Fontaine-Gagnard è il riflesso autentico di una parcella da sempre celebre per donare vini di straordinario equilibrio ed eleganza, connotati da limpide note minerali che ne rappresentano la vera cifra stilistica. Alla vista si presenta di colore giallo chiaro luminoso con brillanti riflessi dorati. Il profilo olfattivo è fine e delicato, con profumi di agrumi, cenni floreali di verbena e biancospino, aromi di frutta matura, cenni speziati, tostati e sfumature iodate. Di buon corpo, regala un sorso dagli aromi complessi e intensi che accompagnano a un finale sapido, fresco e persistente. Un’etichetta per scoprire il fascino di un grande terroir.