Chianti Classico Riserva 'Ser Lapo Riserva Privata' Mazzei 2017

Il Chianti Classico "Ser Lapo" è l’esclusiva Riserva Privata di Casa Mazzei. Una versione di questo grande rosso della tradizione toscana, intensa e complessa, affinata in barrique per lungo tempo. E’ un Chianti che si discosta dalla produzione comune, per interpretare il desiderio di creare un’etichetta d’eccellenza, che rappresenti il concetto di una produzione limitata, curata ancora in modo artigianale. I suoi eleganti aromi di frutta rossa, le sfumature di macchia mediterranea e i lievi cenni boisé, ci restituiscono il fascino di un Chianti di grande personalità e carattere.

La Riserva Privata "Ser Lapo" è prodotta nella Tenuta di Fonterutoli, un piccolo borgo medioevale nei pressi di Castellina in Chianti, che si trova una ventina di chilometri a nord di Siena. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra i 220 e i 350 metri sul livello del mare, con una densità d’impianto di 4500-7200 ceppi per ettaro e forma d’allevamento a cordone speronato. Il clima caldo e ventilato, ma con buone escursioni termiche e i terreni ricchi di scheletro, caratterizzati dalla presenza di alberese e galestro, si sono rivelati perfetti per il Sangiovese e più in generale per le uve a bacca rossa. Il Chianti Classico "Ser Lapo" è a base di Sangiovese (85%), con un piccolo saldo di Merlot (10%) e Cabernet Sauvignon (5%). La fermentazione si svolge in tini d’acciaio a temperatura controllata, con un periodo di macerazione di circa 15-18 giorni. Il vino matura poi per almeno 15 mesi in barrique di rovere francese.

Il “Ser Lapo” è un’importante Riserva Privata di Chianti Classico, con bottiglie a tiratura limitata, che prende il nome da Ser Lapo Mazzei, figura di spicco dell’enologia toscana e della denominazione del Chianti. Il vino è una vera e propria selezione delle migliori uve della Tenuta di Fonterutoli e rappresenta una bottiglia d’eccellenza. Il colore è rosso rubino con leggere sfumature granato. Al naso esprime intensi aromi di ciliegia e piccoli frutti a bacca rossa, sentori di sottobosco, humus e macchia mediterranea. Al palato è ricco e armonioso, con trama tannica evoluta e un finale piacevolmente rinfrescante.