Cirò Rosso Classico Superiore Cataldo Calabretta 2014

Il Cirò Rosso Classico Superiore di Cataldo Calabretta è assolutamente il vino più rappresentativo di questa nuova realtà calabrese. Una realtà nuova, ma che affonda le proprie radici nella storia della famiglia Calabretta che da oltre quattro generazioni produce vino nel crotonese, nelle campagne attorno a Cirò Marina.

Oggi Cataldo, con le sorelle Maria e Michela, ha dato un nuovo impulso a questa fantastica realtà, abbinando la tradizione e l’artigianalità ai suoi studi da enologo svolti a Milano. Vendemmia rigorosamente manuale in cassetta, interventi in vigna minimi, fermentazione con lieviti indigeni e un affinamento in cemento per preservare al meglio e lasciare intatte le caratteristiche del Gaglioppo, il vitigno che la fa da padrone nella cantina Calabretta.

10 mesi in cemento e 7 mesi in bottiglia fanno di questo Cirò Rosso Classico Superiore un rosso corposo e intenso che si mostra con una interessante personalità dove spiccano freschezza e aromaticità. Al naso si avverte un susseguirsi di note di ciliegia, di marasca, di liquirizia e di viola, mentre in bocca il Cirò Rosso Classico Superiore di Cataldo Calabretta si mostra in tutta la sua struttura e in tutta la sua trama tannica avvolgente e vibrante. Un’esperienza da ripetere…