Collio Bianco Ronco Blanchis 2015

Il Collio Bianco rappresenta l’emblema della collina dove ha sede la cantina Ronco Blaschis, realtà produttiva di proprietà della famiglia Palla. Si tratta infatti di un elegante blend a base di Friulano, Chardonnay e Sauvignon Blanc, dove struttura e complessità si avvertono sia al naso che in bocca. Un taglio dove ogni varietà, grazie al perfetto equilibrio tra altitudine, suolo e microclima, trova le condizioni ideali per una crescita perfetta, dando origine a un’etichetta dal carattere armonioso e dalla discreta longevità.

Questo Collio Bianco nasce da un blend dove il vitigno Friulano, autoctono regionale tra i più rappresentativi, si mescola con due internazionali a bacca bianca, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Le viti di queste varietà hanno un’età media di 15 anni, e crescono con il sistema di allevamento del guyot. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini di Friulano e Sauvignon vinifica e affina in vasche d’acciaio, mentre quello ottenuto dallo Chardonnay effettua un passaggio in legno nuovo e di secondo passaggio, dove rimane ad affinare per un periodo di 8 mesi prima del taglio finale effettuato dalla cantina Ronco Blaschis. Al termine delle operazioni di assemblaggio è pronto per venire imbottigliato e commercializzato.

Il Collio Bianco realizzato dalla cantina Ronco Blanchis si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino, attraversato da leggeri riflessi dorati, visibili nell’unghia. La frutta a polpa bianca si alterna con note più esotiche di frutto della passione, intervallate da tocchi floreali e sfumature minerali. All’assaggio è di corpo medio, con un sorso pieno e rotondo, che presenta un gusto minerale fresco, soprattutto nel finale. Un bianco tra i più premiati del Collio friulano, dove la qualità è a dir poco tangibile.