Cuvèe Riserva 'Linticlarus' Tiefenbrunner 2015

La Cuveée Riserva “Linticlarus” di Tiefenbrunner è una sintesi di innovazione e tradizione, il risultato di un equilibrio tra uomo e natura. La cantina Tiefenbrunner pone infatti un occhio di riguardo all’ambiente, che da sempre viene tutelato e valorizzato al meglio. Questo approccio al territorio è il presupposto necessario per poter ottenere dei vini eloquenti, espressivi e bilanciati. La vinificazione, in casa Tiefenbrunner, è volta ad esaltare al massimo l’espressività naturale del vitigno e del terroir; l’utilizzo dell’acciaio o del legno in affinamento hanno il solo scopo di veicolare nel modo più schietto possibile il carattere del vino. “Linticlarus” è una cuvée di vitigni internazionali che sa raccontare il territorio altoatesino in modo onesto e chiaro. Diverse uve, diversa origine ed un unico stile: quello trasparente di Tiefenbrunner.

La Riserva “Linticlarus” è composta da un blend ripartito equamente tra Merlot e Cabernet Sauvignon. Queste uve provengono da vigneti situati sulle colline di Niclara, ad un’altitudine compresa tra i 260 ed i 300 metri sul livello del mare. Le viti sono esposte a Sud e a Sud-Est, innestate su di un suolo morenico molto profondo, poco compatto e sabbioso, ad alto contenuto d’argilla ed elevato tenore calcareo. Il mosto che si ricava dalla pressatura delle uve fermenta sulle proprie bucce all’interno di cisterne di acciaio. Segue una fermentazione malolattica ed un affinamento di 12 mesi in barrique. Dopodichè viene trasferito in botti grandi per sei mesi e termina il suo percorso con un ultimo periodo di maturazione in bottiglia.

Tiefernbrunner Cuvee Riserva “Linticlarus” mostra un colore rosso granato profondo. Il suo bouquet si attesta in prevalenza su note floreali e fruttate di mora e ribes nero. Il sorso è riempito da una struttura piena e da un tannino ben gestito ed integrato con il resto delle componenti, tra le quali emerge una bella freschezza a scortare la persistenza. È un rosso importante, capace di esaltare innumerevoli tipologie di portate.