'D'Ugni Bianco' Feudo d'Ugni

Il D’Ugni Bianco di Feudo D’Ugni è un bianco viscerale, genuino e ricco di verità, che viene prodotto dalla cantina ai piedi dell’imponente Majella, a San Valentino in Abruzzo. In questa piccola ma eccezionale realtà vitivinicola la padrona di casa è Cristiana Galasso. Giovane e passionale vignaiola, gestisce i pochi ettari di terra, lasciando che le piante crescano con un decorso proprio. Viti, ulivi, alberi da frutto e animali convivono armoniosamente donando a Cristiana frutti succosi e carichi di territorialità. Non solamente vitigni autoctoni, come il Trebbiano, ma Malvasia, Grüner Veltiner, Riesling e Gewürztraminer. Uve non comuni per questo territorio ma, a Cristiana, piace sperimentare e ci riesce molto bene.

Il D’Ugni Bianco di Cristiana Galasso è l’assemblaggio di uve bianche in percentuali variabili. Le piante crescono mescolandosi fra loro, senza nessun tipo d’intervento umano, concimate dai frutti caduti delle piante vicine, dai resti animali e da ausili minimi, naturali e non invasivi. La vinificazione avviene nella piccola casetta in pietra, dove Cristiana passava le estati della sua infanzia. Trasformata in cantina, offre tutto quello che si ha bisogno per convertire il frutto in vino. La fermentazione avviene spontaneamente ed è accompagnata da una macerazione sulle bucce di 20 giorni. Viene imbottigliato senza subire filtrazioni e chiarificazioni.

Il Bianco di Feudo D’Ugni è carico e intenso già dal punto di vista visivo, si presenta di un bel giallo aranciato. Al naso esprime una feroce nota agrumata e bucolica; terra bagnata, erba appena falciata e fieno. Il primo approccio con questo vino risulta spiazzante e scaturisce curiosità, invitando ad un primo sorso. In bocca non delude, risulta profondo, croccante e sorprendentemente carico di territorialità. Estremamente terroso e sorretto da una sapidità marcata che riempie la bocca. Una bottiglia ricca dell’amore e della passione che questa cantina investe per realizzarlo. Non per tutti, ma per i più curiosi che han voglia di farsi sorprendere e sperimentare.