'Desordre Blanc' La Sorga

Il "Desordre Blanc" è una delle etichette create dal genio innovativo del vigneron francese Anthony Tortul, che da anni lavora per far conoscere e valorizzare i vini del territorio della Languedoc-Roussillon. Si tratta di un bianco realizzato con una percentuale predominante di Chardonnay, integrata con una piccola quota di Mauzac, una varietà autoctona della Francia sud-occidentale. Il vino è prodotto con un processo di macerazione sulle bucce e successivo affinamento in legno, che donano al vino un volto intenso, maturo e particolare, assimilabile a un Orange Wine.

Il vino “Desordre Blanc” prodotto dalla cantina di Vias La Sorga è un bianco macerato realizzato con cura artigianale, in una zona della Francia che si è affacciata solo di recente al vino d’eccellenza. Per molto tempo relegata a produrre solo vini da taglio di bassa qualità, la regione della Languedoc-Roussillon sta dimostrano di possedere terreni, vitigni autoctoni e antiche tradizioni, che possono permetterle di stare al passo con molte delle regioni più blasonate e famose di Francia. Anthony Tortul ha compreso tra i primi il potenziale di quest’area e nel 2008 ha fondato una cantina come “negociant”. Le sue etichette sono realizzate con le uve di viticoltori che lavorano in regime di agricoltura biologica o biodinamica. Il suo desidero di mettere in commercio solo vini genuini e schietti, si riflette in un lavoro in cantina estremamente rispettoso della materia prima.

L’Orange Wine “Desordre Blanc” prodotto dalla cantina francese La Sorga è un bianco dedicato a chi ama questa particolare tipologia di vini, che in virtù del procedimento di macerazione, acquisiscono una struttura importante e aromi particolarmente densi.  La fermentazione si svolge in legno con utilizzo di soli lieviti indigeni e con macerazione sulle bucce. Prima della messa in commercio, il vino matura per 12 mesi in vecchie botti. Nel calice si presenta con una veste color giallo dorata intensa, con una leggera velatura. All’olfatto è ricco ed esprime aromi di agrumi, frutta gialla, cenni tropicali, sentori di erbe officinali ed erbe aromatiche della macchia mediterranea. Il sorso è succoso e pieno, con aromi complessi e intensi. Il finale è lungo e persistente con una lieve sensazione tannica, unita a buona freschezza.