Erbaluce di Caluso 'Cariola' Ferrando 2014

L’ Erbaluce di Caluso "Cariola" nasce da un’accurata selezione delle migliori uve Erbaluce abilmente coltivate dalla famiglia Ferrando su suoli morenici, ricchi di elementi nutritivi. Nel Canavese la famiglia Ferrando è diventata nel corso degli anni una vera istituzione: Giuseppe nel 1890 fondò questa azienda, mentre il figlio Luigi diede un impulso decisivo alla crescita dell’attività di famiglia.

La vera svolta, però, arriva nel 1957 con Giuseppe, nipote del fondatore, che punta tutto sulla produzione di Carema, il Barolo di montagna. Negli anni successivi il Carema, altro fiore all’occhiello della famiglia Ferrando, viene affiancato dall’Erbaluce di Caluso, un vitigno autoctono del Canavese che in una terra di grandi vini rossi ha saputo imporsi.

L’Erbaluce di Caluso è indubbiamente un vitigno vigoroso, ma molto esigente; un “vitigno raro” che necessita di un terroir tutto suo per potersi esprimere al meglio. L’Erbaluce di Caluso "Cariola" di Ferrando si offre in tutte le sue piacevoli note floreali, di frutta fresca, di mela verde e di erbe aromatiche. Note che lo rendono fresco, non invadente, di buon corpo ed equilibrio. Note che lo rendono un Erbaluce di Caluso davvero di classe…