Fiano 'Vigna Rotole' Di Prisco 2020

Il Fiano "Vigna Rotole" della cantina campana Di Prisco è un bianco intenso ed elegante, che mette in luce le straordinarie qualità di uno dei vitigni a bacca bianca più antichi, nobili, complessi e longevi del nostro patrimonio ampelografico. I profumi floreali e di camomilla si aprono verso un ventaglio di maturi aromi fruttati, morbidi cenni esotici, note di frutta secca e sentori di erbe aromatiche del territorio. Al palato rivela subito una grande energia espressiva, con vivace freschezza e aromi persistenti.

Il bianco “Vigna Rotole” è un Fiano in purezza prodotto nel territorio di Fontanarosa, in provincia di Avellino. Le uve provengono da una parcella particolarmente vocata, che si trova alle spalle della cantina, nell’omonima Contrada Rotole. Le vigne sono coltivate a Guyot, a un’altitudine di 420 metri sul livello del mare, su terreni prevalentemente sabbiosi che contribuiscono a conferire al vino una particolare finezza espressiva. Il clima fresco e continentale, con notevoli sbalzi termici tra il giorno e la notte, porta le uve a maturazione molto lentamente, con corredi aromatici delicati ed eleganti. La vendemmia viene effettuata durante la prima settimana di ottobre e la fermentazione si svolge in tini d’acciaio alla temperatura controllata di 18 °C. Il vino matura alcuni mesi in vasche d’acciaio e completa il suo affinamento in bottiglia prima della messa in vendita.

Il vino Fiano “Rotole” Di Prisco è una bella espressione di un tipico vino di terroir, che esalta soprattutto le note varietali del vitigno autoctono Fiano e valorizza le straordinarie caratteristiche pedoclimatiche del vocato terroir dell’avellinese. Nel calice ha un colore giallo chiaro con brillanti riflessi verdolini. Il quadro olfattivo è ricco e complesso, con profumo di fiori bianchi, fiori di campo e camomilla, aromi di frutta matura e frutta tropicale, cenni iodati e sfumature di nocciola. Il sorso si apre su una freschezza vibrante, che dona un vitale slancio alla beva e va a chiudere su sensazioni sapide e minerali.