Franciacorta Rosè Brut Santa Croce

Il Franciacorta Rosé Brut di Santa Croce è una cuvée dal profilo intenso e dalla limpida freschezza minerale, che esprime perfettamente lo stile classico degli spumanti dell’area bresciana. È un assemblaggio delle due uve simbolo del territorio, che unisce la raffinata eleganza floreale e fruttata dello Chardonnay, con la ricchezza e la struttura tipica del Pinot Noir. Fedele a questa tipologia, sempre più apprezzata anche a livello internazionale, è un Metodo Classico dalla chiara vocazione gastronomica. I suoi aromi e la sua piacevole persistenza gustativa, si esaltano soprattutto a tavola con un tagliere di salumi, con piatti di mare, in particolare crostacei e salmone o in abbinamento a carni bianche dal gusto delicato.

Il Rosé Brut Franciacorta è il frutto di una realtà produttiva atipica e innovativa all’interno del panorama franciacortino. Santa Croce è un marchio creato nel 2016 dal gruppo Bollicine Mon Amour, una società che si occupa della distribuzione di Champagne e spumanti, con una particolare attenzione ai piccoli vigneron, che praticano un’agricoltura attenta e sostenibile. Gli stessi valori sono stati applicati nella tenuta della Franciacorta, che si estende su circa dodici ettari. Al termine della vendemmia, le uve di Chardonnay e Pinot Nero sono vinificate separatamente con pressatura soffice e fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo alcuni mesi di affinamento, i vini base sono assemblati e la seconda fermentazione si svolge in bottiglia, secondo il Metodo Classico, con una sosta sur lattes di almeno 36 mesi.

Il Brut Rosé Franciacorta, prodotto dalla cantina Santa Croce, è un’etichetta che coniuga finezza ed eleganza, con un buon corpo e una buona intensità aromatica. È proprio questo connubio che rende i rosé così affascinanti, delicati, ma ricchi e importanti. Si presenta alla vista con un colore rosa tenue brillante, attraversato da un luminoso perlage sottile e continuo. Fragranze floreali, cenni di agrumi e piccoli frutti a bacca rossa, seducono l’olfatto e anticipano un sorso cremoso, dal frutto maturo e croccante, che s’allunga persistente verso un finale piacevolmente sapido e fresco.