Grappa Riserva 'Triè' Villa de Varda

La Grappa Riserva "Triè" di Villa de Varda è l’etichetta che meglio rappresenta il territorio del Trentino la sua grande tradizione nell’arte della distillazione. È una grappa barricata, che viene prodotta con una selezione delle migliori vinacce di tre grandi vitigni storici, da secoli coltivati in regione: l’autoctono a bacca rossa Teroldego, principe indiscusso della Piana Rotaliana e due uve internazionali a bacca bianca, il Pinot Bianco e il Müller Thurgau, che si sono ambientate benissimo alle condizioni pedoclimatiche delle zone collinari del Trentino. L’assemblaggio di tre varietà consente di ottenere una grappa particolarmente ricca, aromaticamente sfaccettata e complessa.

La "Triè" è una Grappa Riserva frutto del desiderio di regalare il piacere di poter ritrovare nel bicchiere il volto autentico del Trentino, della sua storia e delle sue tradizioni. Villa de Varda è dall’Ottocento che produce grappe nella zona di Mezzolombardo, avvalendosi di una materia prima di ottima qualità, proveniente dalla fermentazione delle uve delle cantine del territorio. È nata così l’idea di creare un assemblaggio che unisse la struttura e la ricchezza fruttata del Teroldego, con l’elegante raffinatezza del Pinot Bianco è la delicata freschezza aromatica del Müller Thurgau. Le vinacce sono lavorate ancora fresche, in modo da poter estrarre tutti i profumi e gli aromi, con una lenta e accurata distillazione in alambicchi in rame. Prima dell’imbottigliamento, la grappa invecchia legni pregiati fino al raggiungimento della piena maturità espressiva.

La Grappa Riserva "Triè", realizzata da Villa de Varda, è un distillato che regala il piacere immediato di un sorso avvolgente e setoso. Nel bicchiere si presenta di un bel colore ambrato piuttosto intenso, ravvivato da luminosi riflessi dorati. Il profilo olfattivo è fine ed elegante, con una complessa e variegata tavolozza d’aromi, che ricordano la scorza d’agrumi candita, l’arancia, l’uva sultanina, la mandola, la frutta secca, la frutta matura, la prugna, le sfumature di fiori di campo e le sensazioni di vaniglia e di spezie orientali. Di buona struttura e intensità, è una grappa dal sorso morbido e armonioso, con aromi molto persistenti, profondi e di grande raffinatezza. Il finale è lungo, fresco e vellutato.