Inzolia Cambria 2017

Inzolia di Cambria è un bianco siciliano ottenuto dal vitigno Inzolia, presente da secoli in Sicilia e coltivato anche lungo la costa e nelle isole dell’arcipelago toscano con il nome di Ansonica. Figlio della meravigliosa terra della costa nord orientale della Sicilia, affacciata verso le isole Eolie, è un bianco dal carattere tipicamente mediterraneo, armonioso, delicato e sapido. A tavola trova i migliori abbinamenti con piatti di pesce.

L’Inzolia della cantina Cambria nasce in una delle zone della Sicilia dalle più antiche e nobili tradizioni nel mondo del vino: la tenuta si estende su 25 ettari e si trova in provincia di Messina, nell’area in cui si vinificava già al tempo degli antichi Romani il famoso vino Mamertino, caro a Giulio Cesare. Le vigne si trovano nella splendida zona collinare di Furnari, che digrada dolcemente verso la costa. Il clima, tipicamente mediterraneo, è rinfrescato dal maestrale e mitigato dalle dolci brezze del mare. I terreni sono composti da marne d’antica origine marina, ricche di calcare, scisti e rocce vulcaniche, che si sono rivelati da sempre molto vocati alla viticoltura. I vigneti di Inzolia sono coltivati nella Tenuta Masseria in località Furnari a un’altitudine di 250 metri sul livello del mare. Le viti sono allevate a controspalliera, la vendemmia manuale viene effettuata verso metà settembre e le uve sono pressate in modo soffice, con una successiva fermentazione a temperatura controllata. Il vino riposa alcuni mesi in vasche d’acciaio prima dell’imbottigliamento.

Il bianco Cambria Inzolia è un’etichetta che esprime molto bene le caratteristiche di grande piacevolezza di beva del vitigno e il volto tradizionalmente marino del terroir che rappresenta. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso dalle tenui venature verdoline e il bouquet dona delicati profumi floreali, aromi agrumati, note di frutta matura e cenni iodati. Il sorso è molto equilibrato, con un frutto armonioso, attraversato da una vena sapida che accompagna verso un finale di bella freschezza.