Kerner Kofererhof 2016

Il Kerner di Kofererhof è un vino elegante e intenso, dotato di una sapidità e mineralità uniche nella sua categoria. Anche se l’azienda Koferehof imbottiglia in proprio solo dal 1995, la cantina esiste addirittura da 850 anni. Acquistata dalla famiglia Kerschbaumer nel 1940, per molto tempo ha fornito le uve all’Abbazia di Novacella ed a altre cantine limitrofe.

Oggi il talento di Gunther Kerschbaumer l’ha resa una delle più interessanti per l’interpretazione dei vini bianchi della Valle Isarco, e non solo. Anche il Kerner di Kofererhof è un vino raffinato, frutto della coltivazione biologica di vigne stupende, distese ai piedi della Dolomiti, tra i 700 e gli 800 metri sul livello del mare.

La sapidità di questo Kerner, l’intensità degli aromi e dei profumi, è dovuta alla composizione dei suoli, d’origine morenica, tendenzialmente leggeri e sabbiosi, ricchi d’ardesia e granito, e ai forti sbalzi termici tra il giorno e la notte. Il Kerner risulta davvero espressione di questo territorio: un vino succoso e fresco, dotato di un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità.