Lagrein 'Mirell' Waldgries 2016

Il “Mirell” Lagrein è il frutto di un grandissimo lavoro svolto da Waldgries, focalizzato sull’unione di struttura, trama tannica ed eleganza. La cantina vuole quindi sfatare completamente il mito che vede il Lagrein come un vitigno in grado di dare spesso origine a prodotti rustici e poco raffinati. Le basse rese unite all’età delle vecchie viti portano a grappoli perfetti, che durante le fasi di vinificazione e affinamento vengono trasformati in qualcosa di magico. Un’etichetta in cui intensità e fascino non si guardano da lontano, ma decidono di scorrere insieme nel bicchiere, regalando momenti di vero godimento.

Questo “Mirell” ha origine dalle uve di Lagrein utilizzate in purezza dalla cantina Waldgries. Autoctono dell’Alto Adige, viene coltivato a circa 250 metri sul livello del mare, in parcelle di natura porfirica, dominate dalla presenza di ghiaia e sabbia. I grappoli selezionati durante la vendemmia vengono diraspati, e gli acini migliori si avviano alla pressatura. Il mosto fermenta macerando lungamente in tini di rovere con la presenza dei raspi, che vengono lasciati nel 20% del totale della massa. L’affinamento finale ha una durata di 24 mesi, ed è svolto interamente in tonneaux di rovere. Al termine di questo periodo si procede con le operazioni di imbottigliamento e messa in commercio.

Il Lagrein “Mirell” firmato dalla cantina Waldgries si rivela all’occhio con un colore rubino dotato di una notevole concentrazione e profondità. Ricco il profilo di note che si delinea al naso, centrato su tocchi di frutti di bosco maturi contornati da accenni di agrumi e spezie dolci. All’assaggio è di buon corpo, pieno, con un sorso dominato da una trama tannica importante, alleggerito da un piacevole gusto fresco che si avverte durante la beva. Un rosso nato dalla montagna perfetto da regalare a tutti gli amici che hanno un debole per la viticoltura dell’Alto Adige.