Lambrusco di Sorbara 'Omaggio a Gino Friedmann' Cantina di Sorbara 2016

Con l’Omaggio a Gino Friedman la Cantina Sociale di Carpi e Sorbara realizza un’interpretazione di Lambrusco secco di Sorbara tra le più rivelanti e originali di tutta la denominazione, dedicandola a quel grande proprietario terriero e imprenditore che, agli inizi del ‘900, promosse la cooperazione tra aziende e cantine in tutto il modenese.

Il Lambrusco di Sorbara “Omaggio a Gino Friedman” è un vino rosso frizzante secco di colore rosso rosato e dagli aromi freschi e vivaci che richiamano i fiori e la frutta matura a polpa bianca e rossa. Viene prodotto con uve selezionate provenienti dai vigneti dei soci produttori di Sorbara, frazione del comune di Bomporto. Il processo produttivo prevede una vinificazione in rosato e una lunga rifermentazione per presa di spuma in autoclave, con sosta finale sulle fecce fini.

Il Lambrusco “Omaggio a Gino Friedman” della Cantina Sociale di Carpi e Sorbara stupisce per la sua personalità energica, nitida e pulitissima negli aromi. Il sorso è asciutto, verticale e tagliente, con scie minerali e sentori coerenti con i profumi floreali e fruttati. In questo Lambrusco delicatezza aromatica, vivacità ed energia si uniscono trovando un equilibrio perfetto e regalando sorsate piacevoli e fresche, da bere in compagnia, capaci di emozionare.