Masari 2015

Il Masari della cantina Masari è un vino rosso corposo e avvolgente, sullo stile bordolese, prodotto a Valdagno, in provincia di Vicenza, in Veneto. Questa etichetta è ottenuta da un blend di uve Cabernet Sauvignon, in prevalenza, e Merlot provenienti da vigne situate a circa 400 metri di altitudine e allevate a spalliera con il metodo a guyot e a cordone speronato su terreni caratterizzati da suoli calcarei, ricchi di argilla, con presenza di marne e di fossili. La cantina è una realtà a conduzione famigliare che si estende su 10 ettari circondati da boschi, prati e da una grande varietà di animali e di insetti che costituiscono un grande esempio di biodiversità contribuendo all’integrità della terra anche grazie a un approccio biologico e sostenibile in vigna.

Il Masari è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano in piccole cassette nel momento della loro maturazione ottimale. I grappoli, portati in cantina, vengono pigiati e diraspati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica in maniera spontanea in tini di legno con una lunga macerazione sulle bucce per alcune settimane. Successivamente si procede alla svinatura con pressatura, dopodiché il vino resta in affinamento in piccole botti di rovere per almeno 24 mesi prima di essere imbottigliato e messo in commercio.

Il Masari di Masari si presenta alla vista di un colore rosso rubino concentrato e cupo. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura e di confettura, tra cui l’amarena, il lampone, il cassis e la prugna secca, note floreali di fiori secchi e di erbe aromatiche, sentori speziati di spezie dolci, tra cui la vaniglia e la cannella per chiudere con accenni di tabacco e legni nobili. In bocca è vigoroso, profondo, morbido e concentrato, connotato da una trama tannica presente ma ben integrata e da una piacevole freschezza. Questa etichetta della cantina Masari è un rosso avvolgente, di grande impatto ed espressione, che fa parte dell’associazione dei vignaioli indipendenti.