Pecorino Cataldi Madonna 2011

Il Pecorino dell’azienda agricola Cataldi Madonna è un’inaspettata elegante versione del vitigno di cui porta il nome. Luigi Cataldi Madonna ha saputo lavorare l’uva pecorino in modo da creare un vino di spicco nel panorama produttivo abruzzese, contribuendo alla recente rinascita di questo vitigno a lungo dimenticato per la sua bassissima resa.

Le vigne di pecorino della cantina Cataldi Madonna crescono a circa 500 metri d’altezza, alle pendici del Gran Sasso e possono godere di un microclima particolare. Luigi Cataldi Madonna lavora in vigna e in cantina con grande dinamicità, attributo che solitamente ama legare alla sua vita: prima insegnante di filosofia, ora stimato produttore vinicolo. Nel suo lavoro preferisce la ricerca e l’innovazione che l’hanno spinto a credere nelle potenzialità di un vitigno considerato poco adatto alla commercializzazione.

L’uva pecorino deve questo nome alle piccole dimensioni dei suoi acini, piccoli al punto da assomigliare a minute pecorelle, ha saputo trasformarsi in un grande vino bianco grazie al lavoro di questo eclettico viticoltore proveniente da una famiglia di grande tradizione enologica. Il Pecorino Cataldi Madonna è capace di stupire piacevolmente con profumi delicatamente esuberanti che anticipano grandi mineralità e struttura. Un vino ricco e complesso.