Pimm's N°1

Il Pimm’s N°1 è un liquore inglese dal gusto fresco e fruttato che si presta in maniera eccezionale alla preparazione di cocktail da aperitivo. Le origini di questo liquore risalgono al 1823, anno in cui l’imprenditore James Pimm aprì a Londra un oyster bar, un chiosco specializzato nella vendita di ostriche e altri molluschi. Ricercando un abbinamento che favorisse la digestione ed esaltasse il sapore dei molluschi, James inventò un cocktail a base di gin, chinino ed erbe aromatiche che iniziò a servire in un piccolo bicchiere chiamato N°1 Cup. Il successo fu tale che nel 1951 l’imprenditore commercializzò le prime bottiglia di Pimm’s N°1, prodotte secondo una ricetta affinata rimasta segreta nel corso dei secoli. Oggi il marchio appartiene alla Diageo, importante gruppo inglese operante nel settore delle bevande alcoliche. In virtù del suo forte legame con l’Inghilterra, il Pimm’s N°1 è stato inoltre eletto come bevanda ufficiale del Torneo di Wimbledon, il più antico evento di tennis al mondo.

La ricetta segreta del liquore britannico Pimm’s N°1 si basa sulla combinazione di gin, chinino, frutta ed erbe aromatiche. La selezione degli ingredienti è molto accurata e nel mondo esistono solamente sei persone che conoscono la precisa ricetta.

Il N°1 Pimm’s possiede una tonalità ambrato intenso dalle sfumature color mogano. Al naso emergono vividi aromi di agrumi, erbe aromatiche, radici, zenzero e frutti rossi. Il gusto è secco e deciso, caldo e fresco allo stesso tempo, con un retrogusto amaricante che richiama sensazioni di agrumi, caffè, liquirizia e ginseng. Il Pimm’s N°1 rappresenta una base perfetta per cocktail dal sapore rinfrescante, in particolare l’omonimo Pimm’s N°1, che oltre a questo liquore prevede l’impiego di limonata o ginger ale, frutta fresca, fette di cetriolo e ghiaccio.