Prosecco Nature Rifermentato in Bottiglia '280 slm' Costadilà 2014

Il Prosecco Costadilà non è un semplice vino da aperitivo, ma un vino che recupera le origini del Prosecco e può essere abbinato a tutto pasto con grande soddisfazione. Un Prosecco dal colore aranciato, ottenuto da macerazione delle uve per 15 giorni, dotato di grande carattere e spessore.

Grazie all'utilizzo di lieviti autoctoni e degli antichi vitigni del Prosecco (Bianchetta Trevigiana, Verdiso e Perera), la cantina Costadilà è riuscita nell'ambizioso obiettivo di riscoprire l'identità e i connotati del vero Prosecco, quel vino frizzante e generoso che accompagnava i pasti nel trevigiano solo qualche decennio fa.

La filosofia biodinamica può essere riassunta in questa semplice missione, creare il proprio vino seguendo i dettami di chi ci ha preceduto, salvaguardando l'artigianalità del vino da tutte le moderne logiche industriali. Una sfida vinta, a giudicare dalla bontà di questa bottiglia. Originale e curiosa. Semplicemente buona.