Recioto della Valpolicella Classico Zenato 2009

Il Recioto della Valpolicella Classico di Zenato colpisce per la sua generosità e per la sua complessità. Nasce in una delle cantine più importanti della Valpolicella, da una famiglia che ha fatto la storia di questa zona e che ha contribuito in modo magnifico a elevare e valorizzare questo territorio unico, ricco di tradizioni e di cultura. Un territorio, quello della Valpolicella, che ha visto la vite sin dall’epoca romana e che in epoca rinascimentale ha visto uno sviluppo e una diffusione davvero notevole.

Un paesaggio caratterizzato da vallate ricche di boschi, con sorgenti d’acqua, dolci colline e lunghe distese. Un’area delimitata a Nord dai monti della Lessinia, a Sud da Verona e dal corso dell’Adige. Il Recioto della Valpolicella Classico di Zenato nasce dall’appassimento di Corvina, Rondinella e Oseleta; siamo di fronte a un grande vino da meditazione, un vino che si offre in tutta la sua bella ricchezza espressiva. Un vino che viene lasciato fermentare in barrique di rovere francese di primo passaggio per 24 mesi e che prosegue l’affinamento per ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Un percorso che regala una splendida evoluzione a questo Recioto della Valpolicella che si presenta con il tipico colore rosso impenetrabile e che sfoggia da subito un bouquet aromatico di rara intensità e complessità con note di sherry, di fichi maturi, di ciliegia, di prugne, di cannella, di chiodi di garofano, di mandorle e di more. E’ avvolgente, suadente, intrigante, morbido, elegante, vellutato. E’ tutto quanto si può chiedere a un Recioto della Valpolicella.