Ribolla Nera Vigna Petrussa 2013

La Ribolla Nera di Vigna Petrussa è un vino che riassume completamente la filosofia produttiva di Helda. Siamo ad Albana, località del comune di Prepotto, dove Hilde Petrussa Mecchia dal 1995 coltiva 8 ettari, di cui circa 6,5 vitati.

Hilde ha provveduto alla risistemazione dei vitigni privilegiando i vitigni autoctoni e la raccolta manuale delle uve nel momento della piena ed equilibrata maturazione. Questo vitigno, di origine medievale, ha un grappolo di dimensioni medie e una pruina che copre in parte il colore blu notte della buccia degli acini; tradizionalmente questo vitigno veniva appassito con l’intento di ottenere vini strutturati, ma oggi solamente una piccola percentuale viene disidratata; questa modifica porta ad avere di fronte un vino rosso di media struttura e piacevolmente tannico, con note di spezie più evidenti che, con il precedente metodo, rimanevano più velate visto il maggiore spessore del vino. Chiamata generalmente Ribolla Nera, questo vitigno prende il nome di Schioppettino nel comune di Prepotto e di Pocalza nelle zone di confine italo-slovene.

Il motivo della differenza di nome tra Ribolla Nera e Schioppettino, secondo i più, è dato dalla fermentazione di questo vino che in passato diventava leggermente frizzante, dando l’impressione che l’anidride carbonica “scoppiettasse”; da qui l’onomatopea Schioppettino. La Ribolla Nera di Vigna Petrussa è un vino rosso rubino intenso che regala al palato interessanti note vinose, di frutti di bosco, senza tralasciare il tipico finale pepato; un vino dal sapore fresco e schietto, perfetto con affettati friulani, minestre e arrosti di carni bianche.