Rosso 'Infinito' Maeli 2018

Il Rosso “Infinito” di Maeli è un vino veneto, prodotto in provincia di Padova, nell’area dei Colli Euganei. È realizzato con un blend di uve internazionali tradizionalmente coltivate nel territorio: il Merlot, con le sue note morbide e fruttate, il Cabernet Sauvignon, che dona struttura e profondità aromatica e una piccola percentuale di Carmènere, un vitigno bordolese molto presente in veneto e spesso confuso con il Cabernet Franc. Il vino viene vinificato in acciaio e cemento, in modo da conservare gli aromi varietali delle uve nella loro diretta ed espressiva fragranza, senza l’apporto delle note terziare dell’affinamento in legno. È un rosso fresco, gioioso, di facile e piacevole beva.

 Il vino “infinito” Rosso è figlio della cultura del territorio dei Colli Euganei, da secoli culla dei vitigni a bacca rossa bordolesi, che in quest’area hanno trovato terre vocate e un clima fresco e temperato. La tenuta Maeli si estende complessivamente su una quindicina di ettari e nonostante si sia orientata principalmente alla valorizzazione del Moscato Giallo, coltiva anche uve a bacca rossa. I vigneti si trovano in un bellissimo contesto naturale, caratterizzato da una grande biodiversità ambientale, con presenza di boschi, arbusti della macchia mediterranea, rovi, ulivi e piante da frutto. La gestione agronomica è condotta nel pieno rispetto della natura, con il minimo impatto ambientale. I vini Maeli sono figli del desiderio di realizzare etichette dal carattere territoriale e dal gusto genuino, capaci di esaltare le migliori caratteristiche di uve di alta qualità.

 Il Rosso “Infinito” di Maeli è prodotto con uve provenienti da vigne che hanno una quindicina d’anni e si trovano in zona collinare, a un’altitudine compresa tra gli 80 e i 180 metri sul livello del Mare. Le fermentazioni si svolgono in serbatoi d’acciaio, con un periodo di macerazione sulle bucce di 25 giorni. Il vino matura in vasche d’acciaio per 10 mesi e in cemento per altri 5 mesi prima dell’imbottigliamento. Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso ricorda aromi di ciliegia, mora e piccoli frutti di bosco, sentori di spezie e cenni balsamici. Al palato ha un sorso croccante dal frutto ricco e denso, che chiude con un finale fresco e minerale.