'Raone' Rosso Torre Raone 2015

Questo vino Rosso “Raone” prende il proprio nome da quello che è il simbolo della cantina Torre Raone, ovvero la torre sveva, chiamata “podium rahonis”, che campeggia al centro del complesso aziendale. Si tratta di un prodotto in cui l’armonia fra i tre vitigni utilizzati, Merlot, Cabernet Sauvignon e Montepulciano, è evidente, grazie a un sorso armonico e raffinato. Un’etichetta che già ora regala emozioni, ma che in futuro stupirà per complessità e profondità.  

Il Rosso “Raone” viene realizzato dalla cantina Torre Raone partendo da un blend di uve a bacca rossa, per la precisione Montepulciano, Merlot e Cabernet Sauvignon. Le viti di queste tre varietà crescono con il sistema del tendone abruzzese e del guyot, affondando le radici in vigneti situati a circa 350 metri sul livello del mare, caratterizzati da un sottosuolo argilloso e calcareo. I lavori tra i filari sono effettuati seguendo pratiche di agricoltura biologica. I grappoli, dopo la raccolta, vengono diraspati e gli acini ottenuti si avviano alla pressatura. Il mosto fermenta spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni in acciaio, macerando sulle bucce per 20-25 giorni. Segue l’affinamento, che si svolge per 12 mesi in acciaio e per un altro anno in botti grandi di rovere.

Questo “Raone” Rosso si annuncia nel bicchiere con un bel colore, luminoso e concentrato, che richiama la tonalità del rubino. Al naso si avvertono sentori complessi e stratificati, che partono dalla frutta rossa, anche in confettura, per poi indirizzarsi verso tocchi speziati e di erbe aromatiche. All’assaggio ha un buon corpo, strutturato e di carattere, che si articola su un sorso fresco e sapido, dove la componente tannica è sapientemente dosata, senza risultare mai troppo invadente. Un rosso con cui Torre Raone conferma la propria abilità nel presentare vini sempre equilibrati.