Rum Caroni - Velier 21 Anni

Il Rum 21 Anni Caroni – Velier è una delle ultime “release” effettuate da Luca Gargano, proprietario dell’importatore Velier e appassionato di distillati dei Caraibi. Luca, visitando un giorno Guyana e Trinidad in un viaggio di piacere, scoprì che la famosa Distilleria Caroni - operativa dal 1918 al 2003 - aveva lasciato un magazzino in giacenza colmo di barili di vecchie annate. Quale migliore occasione per riportare alla luce Rum dai tratti mitologici? Comincia così un’accurata opera di selezione e importazione di vecchie annate, tra le quali ritroviamo anche questo 21 Anni, potente e vigoroso non solo in bocca – grazie a un tenore alcolico potente – ma capace di far salire di giri anche il naso, avvolto da un turbine di note decise.

Il Rum 21 Anni Caroni – Velier 21 nasce da un’accuratissima opera di selezione effettuata da Luca Gargano. Il Rum si ottiene da una distillazione di melassa di canna da zucchero, materia prima fondamentale per la produzione di un prodotto di qualità, proveniente direttamente dall’isola di Trinidad, dove si trovava la Caroni. Dopo aver selezionato con cura i barili di Rum, Luca Gargano li importa in Europa, dove il distillato prosegue l’invecchiamento in botti di rovere per un totale di 21 anni. Al momento dell’imbottigliamento non viene diluito con acqua, e si presenta quindi a grado pieno, con un elevato dosaggio alcolico.

Il Rum Caroni - Veliersi presenta all’esame visivo con un colore ambrato scuro e profondo, poco penetrabile. Concentrato e forte l’insieme dei profumi al naso, dove la frutta, che si fa largo con diverse sfumature, si unisce a tocchi di liquirizia su uno sfondo di caffè. All’assaggio è di ottimo corpo, muscolare e caldo grazie al tenore alcolico, con un sorso avvolgente che sembra non terminare mai. Un’etichetta che racconta il lavoro di recupero e valorizzazione di Luca Gargano, anima di Velier che dal 2004 si occupa dell’importazione, imbottigliamento e diffusione del patrimonio di Rum ancora presenti nei magazzini di stoccaggio della Caroni.