Rum Vieux Agricole Extra Vieux Neisson

Il Rum Vieux Agricole Extra Vieux della distilleria Neisson è un’etichetta per intenditori e appassionati di grandi Rum Agricole in perfetto stile francese. Il distillato nasce nell’isola caraibica della Martinica ed è prodotto con puro succo di canna da zucchero di primissima qualità. È un Rum dal volto complesso ed evoluto, che unisce le classiche morbidezze fruttate e le tipiche note speziate, con eleganti e profondi aromi terziari derivanti dalla lunga maturazione in legno. Il sorso, particolarmente equilibrato e rotondo, seduce e conquista con la sua intensa e perfetta armonia gustativa.

Il Vieux Agricole Extra Vieux è prodotto dalla distilleria della Martinica Neisson, tra le più quotate in assoluto di tutta l’area caraibica. Fondata nel lontano 1931, Neisson conserva ancora oggi un carattere familiare e un approccio artigianale all’affascinante mondo della distillazione. La distilleria controlla tutte le fasi della produzione, a partire dalla materia prima. La canna da zucchero da cui si ricava il prezioso succo, è coltivata nella tenuta aziendale situata nel comune di La Carbet, dove sono presenti tre pregiate varietà di canna tipiche della Martinica: la malanoi, la rubanée e la cristalline. Al termine di una lunga fase di fermentazione, si procede alla distillazione con alambicco a colonna in rame. Prima dell’imbottigliamento, il Rum invecchia per 6 anni in botte di rovere, di cui almeno 3 in legni precedentemente utilizzati per l’affinamento del Cognac.

Il Rum Extra Vieux Agricole di Neisson rientra nella ristretta cerchia delle migliori etichette di Rum Agricole, non solo della Martinica, ma dell’intera produzione dell’area dei Caraibi. Si tratta di una bottiglia prestigiosa, da degustare in occasioni speciali tra intenditori dal palato educato e raffinato. Si presenta di un bel colore ambra, intenso e denso. Lo spettro olfattivo ricorda aromi di frutta matura, note di frutta cotta, sentori speziati, cenni di cacao amaro, note tostate e sentori di legni nobili. L’ingresso al palato è caldo e armonioso, con aromi morbidi e intensi, che accompagnano verso un finale persistente, caratterizzato da una delicata chiusura speziata.