Rum 'Royal Navy' Velier Caroni

Il Rum “Royal Navy” nasce da un assemblaggio di Rum distillati nei Caraibi Britannici dalla distilleria Caroni, realtà produttiva che ha chiuso i battenti nel 2003, scovati dall’animo intraprendente di Luca Gargano. Si tratta di un’etichetta che ha un invecchiamento medio di circa 17,5 anni, e che viene imbottigliata a pieno grado. Proprio questa scelta comporta che tale distillato si presenti con un sorso forte ed energico, che riscalda il palato velocemente grazie una personalità importante. Il naso, decisamente aromatico, completa un quadro che prospetta questo Rum come una delle ennesime chicche realizzate all’interno della linea Velier Caroni.

Questo “Royal Navy” Rum nasce da una storia davvero interessante. Luca Gargano, anima di Velier, visitando Guyana e Trinidad in un viaggio di piacere, scoprì che l’antica Distilleria Caroni, operativa dal 1918 al 2003, aveva lasciato in eredità un magazzino colmo di barili di vecchie annate, risalenti addirittura al 1974. Questo “Royal Navy” ha origine quindi da un accurato taglio di Pure Single Rum, Caroni e Demerara, nati da una distillazione di melassa di canna da zucchero e invecchiati tra i 15 e i 20 anni in Trinidad, Giamaica ed Europa. Dopo l’assemblaggio si procede con l’imbottigliamento, che avviene a pieno grado, garantendo quindi un livello alcolico finale elevato.

Il “Royal Navy” Rum firmato Velier Caroni si sviluppa nel bicchiere con una tonalità che richiama l’ambrato. Il ventaglio di profumi che avvolge il naso racconta note ampie e variegate, dove miele, frutta secca e spezie si alternano in un vortice di profumi sempre ben ordinato e nitido. All’assaggio è di ottimo corpo, caldo e caloroso grazie a un notevole grado alcolico, che rende il sorso importante al gusto. Termina con un finale di ottima persistenza.