Sagrantino di Montefalco 'Collenottolo' Tenuta Bellafonte 2012

Il Sagrantino di Montefalco "Collenottolo" viene da una realtà giovane, la Tenuta Bellafonte, ma molto affascinante e capace di imporsi sul mercato nazionale prima e internazionale poi con grande caparbietà e grazie a un prodotto davvero unico. Ampio, complesso, elegante, di grande espressione gustativa, con un’interessante equilibrio tra freschezza e tannino, il Sagrantino di Montefalco “Collenottolo” ha conquistato davvero tutti e le guide gli riservano premi molto importanti.

Un terroir unico e una filosofia di produzione ben precisa: la Tenuta Bellafonte è partita da una base solida di certezze e di idee, dalla volontà di allevare le viti con cura, con metodi di produzione mai invasiva e sempre che rispettino questo terroir. Vendemmia rigorosamente manuale e una vinificazione che si svolge unicamente con uva selezionata; un invecchiamento di 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e un imbottigliamento, dove rimane per altri 10 mesi, senza alcuna filtrazione.

Peter Heilbron è la nuova stella del Sagrantino di Montefalco; il “Collenottolo” è un grande vino con cui si arriva a toccare l’eccellenza assoluta tra equilibrio, potenza ed eleganza. Le sue sfumature aromatiche sono bellissime e si offrono tra frutti di bosco e lavanda, con note di china e un finale di incenso e grafite. Succoso in bocca, slanciato, dai tannini presenti ma sempre fini ed eleganti. Una trama setosa che ha conquistato tutti…