Sauvignon Balter 2016

Il Sauvignon di Balter è un vino bianco affinato in acciaio, che esprime l’intensa ricchezza aromatica di questo famoso vitigno francese, che da secoli ha trovato in Trentino Alto-Adige una dimora perfetta per esprimersi su eccellenti livelli qualitativi. Un bianco che conquista per i suoi eleganti e raffinati profumi floreali e fruttati, per la caratteristica sfumatura vegetale del suo sfaccettato bouquet e per la sua vivace freschezza, che rende il sorso sempre piacevole e armonioso.

Balter Sauvignon Blanc nasce nella zona collinare di Rovereto. I vigneti della tenuta possono godere di ottime esposizioni soleggiate, splendidamente esposte a mezzogiorno. Il microclima particolare, sempre mitigato dalle brezze che risalgono la valle dal Lago di Garda, permette alle uve di maturare lentamente e in modo perfetto. Dopo la vendemmia, le uve sono sottoposte a una macerazione carbonica a freddo e alla successiva fermentazione in vasche d’acciaio. Il vino si affina per 9 mesi in acciaio prima d’essere imbottigliato per la vendita.

Il Sauvignon Balter racchiude in sé tutta la filosofia della Cantina, improntata al massimo rispetto della materia prima e alla valorizzazione delle migliori caratteristiche varietali dei singoli vitigni, nel segno dell’eleganza e della freschezza, tipica dei bianchi di montagna. Il colore è giallo paglierino chiaro. All’olfatto esprime fragranti aromi d’agrumi, di frutta bianca, profumi floreali e delicatamente vegetali. Il sorso è equilibrato, con fruttata aromaticità e una vivace freschezza, che rende la beva agile e piacevole.