Sauvignon 'Myron' Josef Weger 2021

Il Sauvignon “Myron” è una piacevole interpretazione di un vitigno internazionale che in Alto Adige trova diversi modi d’esprimersi. In quest’etichetta firmata Josef Weger sono le note vegetali al naso e i sapori freschi e minerali in bocca a tratteggiarcene gli aspetti fondamentali, uniti in una beva complessiva di piacevole fattura, dotata inoltre di una buona lunghezza finale. Una bottiglia che nasce e finisce in acciaio, conservando quindi la croccantezza e l’intensità aromatica tipica del varietale utilizzato.

Questo Sauvignon “Myron” Josef Weger ha origine da vigneti di montagna, situati a circa 450 metri sul livello del mare. Ci troviamo nei dintorni di Cornaiano, dove ha sede la cantina, in un terreno di origine morenica, esposto verso sud-ovest. Il mosto, prima di fermentare, subisce una breve macerazione a freddo, così da estrarre un maggior numero di sostanze presenti in ciascun acino, arricchendo quindi le proprietà organolettiche del prodotto finito. La successiva fermentazione avviene in vasche d’acciaio inossidabile. L’affinamento finale si svolge in acciaio per qualche mese, consentendo al vino di stabilizzarsi e affinarsi ancora per un breve periodo.

Il “Myron” Sauvignon Josef Weger si palesa all’occhio con un colore giallo paglierino, che, se guardato attentamente, riflette anche verso una tonalità più verdolina. Ricco e ampio il ventaglio di note che si propaga al naso, dove le erbe di montagna, tipiche del paesaggio che circonda i vigneti, si arricchiscono di tocchi agrumati e lievi rimandi all’uva spina. Sapido e avvolgente, entra al palato con un sorso davvero fresco, che anche nel finale mostra una piacevole persistenza. Davvero un’ottima etichetta, come confermato anche dai punteggi attribuitegli, anno dopo anno, dalle principali riviste di settore italiane.