Tierra Fidel Blanco Bodegas Tierra 2018

Il ‘Tierra Fidel’ Blanco Rioja Bodegas Tierra è un blend di uve bianche coltivate nella Rioja Alavesa che colpisce per la sua personalità variopinta. Questa bottiglia fa parte della selezione ‘Viñedos Unicos’, gamma che racchiude vini prodotti a partire da parcelle scelte sulla base della loro eccezionale attitudine qualitativa. Nella fattispecie, il ‘Tierra Fidel’ Blanco è un’espressione dell’appezzamento Revilla, un vecchio vigneto situato nell’areale della Rioja Alavesa.

Bodegas Tierra Rioja Blanco ‘Tierra Fidel’ consta di un assemblaggio di Garnacha Blanca (20%), Viura (20%) e Malvasia Riojana (20%), varietà combinate con un 40% di altre uve bianche. I ceppi sono situati nel vigneto Revilla, parcella centenaria impiantata nel lontano 1925. La vendemmia viene effettuata a mano in cassette con un’attenta cernita dei grappoli, che sono quindi sottoposti a 24 ore di macerazione pre-fermentativa. Segue la pressatura soffice e quindi la fermentazione alcolica del mosto a temperatura controllata in botti di rovere austriaco da 750 litri, medesimi contenitori vinari dove la massa resta a maturare per i successivi 9 mesi, di cui 5 trascorsi sulle fecce fini. Durante la fase di affinamento sulle fecce nobili vengono eseguiti periodici batonnage in modo tale da mettere in sospensione i lieviti conferendo ulteriore struttura e aromi al vino.

Il Rioja Blanco ‘Tierra Fidel’ di Bodegas Tierra esprime un colore giallo paglierino tenue dai riflessi brillanti. Intensi e complessi profumi di susina gialla, nespola, ananas, pesca, macchia mediterranea, litchi e tabacco descrivono l’ampio panorama olfattivo, assieme a ricordi speziati di pepe bianco e ad affascinanti richiami di pane appena sfornato e crema pasticciera. In bocca sorprende per la sua struttura avvolgente, ben supportata dalla bilanciante freschezza che accompagna il persistente e ricco epilogo speziato.