Verdicchio di Matelica 'Gegè' Cavalieri 2015

Il Verdicchio di Matelica "Gegè" di Cavalieri è una delle più genuine e schiette espressioni di questo grande bianco marchigiano. Intenso ed elegante, porta nel bicchiere le peculiari caratteristiche di freschezza e sapidità tipiche del territorio di Matelica; di quel Verdicchio che non vede il mare. Si presenta con delicati profumi floreali, aromi di frutta bianca e delicati sentori di erbe della macchia mediterranea. Il sorso è vivace e salino, con frutto succoso e chiusura di grande freschezza e pulizia.

Il bianco "Gegè" è un Verdicchio di Matelica prodotto dalla Cantina Cavalieri, una delle più antiche realtà del territorio, che coltiva 8 ettari di vigne di Verdicchio gestite in regime d’agricoltura Biologica. Per realizzare quest’etichetta vengono utilizzate le uve di una vecchia parcella, denominata “Gegè”, ovvero il soprannome del padre dell’attuale proprietario, caratterizzata da suoli di matrice argillosa e da una soleggiata esposizione a mezzogiorno. La vendemmia si svolge con raccolta manuale e le fermentazioni sono condotte in vasche d’acciaio o di cemento. Il vino matura sulle fecce fini in acciaio per un periodo di 15/18 mesi e viene imbottigliato senza subire alcun processo di stabilizzazione o filtrazione. Completa l’affinamento con qualche mese di bottiglia prima della messa in vendita.

Il "Gegè" Cavalieri è un bianco di buona struttura e persistenza, capace anche di invecchiare bene nel tempo con interessanti sviluppi evolutivi verso aromi terziari di grande fascino. Il colore è giallo paglierino, con brillanti riflessi dorati. Il profilo olfattivo è caratterizzato da profumi floreali, aromi d’agrumi, frutta matura e delicati rimandi a erbe officinali tipiche della macchia mediterranea. Al palato è armonioso, con frutto maturo ed espressivo e finale gradevolmente fresco.