Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 'Misco' Tenuta di Tavignano 2011

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva "Misco" della Tenuta di Tavignano è un grande bianco marchigiano che si sviluppa su un terroir davvero affascinante, probabilmente il più particolare e unico dell’intera denominazione. Due monti lambiscono i vigneti: il San Vicino, con la sua inconfondibile trama a trapezio che separa la zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi da quello di Matelica e il Cingoli, con l’omonima cittadina posta sulla cima, più basso e più vicino al Mar Adriatico rispetto al San Vicino.

Un’azienda con la sede nel Castello di Tavignano, uno dei più belli di Jesi, che domina i vigneti aziendali allevati, e qui c’è l’eccezione rispetto al tipico guyot della zona, con la forma del cordone speronato. Una scelta che permette di non diradare quasi mai; qui il suolo è argilloso e ricco di calcare e le vigne sono esposte a Sud-Ovest. Vendemmia con una parte delle uve in leggera surmaturazione e macerazione di 4-5 ore a temperatura controllata, prima di un affinamento in bottiglia di 18 mesi.

Qui cresce, si sviluppa, evolve, aumenta di struttura arrivando a sfoderare note di frutta matura, di mandorla dolce, di fiori di acacia e anice stellato, con nuance agrumate sul finale. Sapido, minerale e di lunga persistenza gustativa, questo è il Riserva “Misco” della Tenuta di Tavignano…