Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 'Utopia' Montecappone 2018

“Utopia” è il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva che la cantina Montecappone coccola all’interno dei suoi 9 ettari vitati, acquistati anni fa dalla famiglia Bomprezzi – Mirizzi, tradizionalmente legata al mondo enoico dalla famosa enoteca romana di cui è tutt’ora proprietaria. Gianluca Mirizzi non si ferma mai, ossessionato dalla sperimentazione e dalla novità, con accanto il fidato enologo Lorenzo Landi, si lancia costantemente nella produzione di etichette di pregio, che racchiudono nella propria personalità il racconto di una regione resa famosa proprio dalle sue uve. L’instancabile proprietario si occupa in prima persona, insieme alla famiglia, del sostentamento di questa cantina, la cui fiera tradizione risale agli anni ’60 e che da allora si è ampliata di parecchio, arrivando a comprendere i 6 ettari, fulcro produttivo, che affacciano sul Monte Roberto.

Montecappone alleva la sua Riserva “Utopia” seguendo tutti i canoni necessari per ottenere il massimo da un Verdicchio Castelli di Jesi Classico. Ci troviamo sulla sponda sinistra del fiume Esino, a 300 metri sul livello del mare. Il suolo è sabbioso, ben drenato ed il clima altamente favorevole alla coltivazione della vite, che in questa zona dona frutti dalle caratteristiche uniche. Una vendemmia manuale e minuziosamente attenta garantisce la scelta delle bacche migliori, già ulteriormente selezionate dalla bassa resa per ettaro adottata per aumentare la qualità del prodotto finale. La vinificazione avviene in bianco in vasche di acciaio inossidabile ed una permanenza sulle fecce nobili per 9 mesi. La maturazione avviene 12 mesi in vasche di cemento e 6 mesi in bottiglia.

La Riserva del Verdicchio dei Castelli di Jesi “Utopia” è per la Montecappone un motivo di vanto per le caratteristiche nitide di cui si fa portavoce. Dal colore giallo paglierino brillante, quasi cristallino, porta alla mente ricordi di tiglio e camomilla, ginestra ed erbe aromatiche come salvia e timo. Dalla beva piena e rinfrescante, ci dona evidenti ricordi fruttati, con un buonissimo equilibrio gustativo. La grande eleganza e riconoscibilità lo rendono un’etichetta imprescindibile proprio per il ventaglio emozionale che dispiega al semplice assaggio.