'Why? Not!' Edgar Brutler 2021

Il Rosso ‘Why? Not!’ di Edgar Brutler costituisce un’etichetta facile nell’approccio e succosa nel gusto, perfetta se si ha voglia di un vino rosso defaticante. La cantina romena Edgar Brutler nasce solamente nel 2018, sebbene la famiglia Brutler si dedichi alla viticoltura da diverse generazioni. Soltanto con il giovane Edgar, fresco di studi enologici in Germania, questa realtà viticola ha iniziato a etichettare e commercializzare il proprio vino a livello internazionale. Caposaldo della produzione è l’idea che il vino debba essere un’espressione libera, lontana da schemi e convenzioni, in armonia con la natura e il territorio.

Edgar Brutler ‘Why? Not!’ Rosso viene elaborato a partire da un composito assemblaggio di Blaufränkisch, Portugieser, Welschriesling, Feteasca Regală, Merlot e altri vitigni non identificati, da ceppi di 40 anni allevati su terreni sabbioso-limosi nella zona di Beltiug, in Transylvania. Dopo la diraspatura, le diverse uve sono ammostate insieme in tini aperti dove spontaneamente si verifica la fermentazione alcolica senza controllo della temperatura, accompagnata da un breve contatto tra il mosto e le bucce. La massa è quindi sottoposta a una veloce maturazione in botti di rovere ed è infine imbottigliata senza subire alcuna filtrazione.

Il Rosso di Edgar Brutler ‘Why? Not! esprime un colore rosso granato. Al naso si accavallano sentori fruttati di lampone, ciliegia e fragola, sostenuti da gradevoli echi terrosi di funghi. Facile e leggero il sorso, contraddistinto da succosa freschezza, tannini molto delicati e un finale intensamente fruttato. Un vino rosso atipico, per diversi aspetti simile a un bianco, per questo da servire tendenzialmente fresco. Da provare con un tagliere di salumi freschi.