Aglianico 'Magis' Antico Castello 2016

Der Aglianico „Magis“ vom Weingut Antico Castello ist ein relativ zugänglicher und harmonischer Aglianico , der dennoch die charakteristische Struktur und Komplexität dieser autochthonen Rebsorte aus Irpinia aufweist. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Fontana del Bosco in San Mango sul Calore, im Herzen von Irpinia und dem Anbaugebiet Taurasi. Die jungen Eheleute Chiara und Francesco Romano führen das Weingut Antico Castello seit 2009, stets unterstützt von ihren Eltern Franco und Fiorenza, die das Weingut 2006 gründeten.

Antico Castello 'Magis' Aglianico ist ein reinsortiger Aglianico der gleichnamigen Brombeerrebsorte. Die Trauben wachsen auf lehmig-kalkhaltigen Böden in rund 400 Metern Höhe und sind nach Norden und Süden ausgerichtet. Die Lese erfolgt in den ersten zehn Novembertagen von Hand. Anschließend werden die Trauben in Edelstahltanks unter kontrollierter Temperatur und in Kontakt mit den Schalen vergoren. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in 25- und 50-Hektoliter -Eichenfässer umgefüllt und reift dort neun Monate lang. Vor der Abfüllung und der langen Reifung im Glas erhält der Wein seine endgültige Form.

Der Aglianico „Magis“ von Antico Castello präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Sein Bouquet ist vollmundig und lebendig, mit Aromen von Kirsche, Pflaume, Chinarinde und schwarzem Pfeffer, die sich mit Anklängen von Brombeerblüten verbinden. Am Gaumen ist er reichhaltig, intensiv und vollmundig , mit samtigen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Ein vielseitiger Aglianico, der hervorragend zu Gerichten mit kräftigem rotem Fleisch und Wild oder zu reifem Käse passt.