Amarone Classico Riserva 'Sergio Zenato' 2016

Der Amarone Classico Riserva "Sergio Zenato" von Zenato gehört zur Kollektion, die einer der wichtigsten Persönlichkeiten dieser historischen Familie von Produzenten aus Venetien gewidmet ist. Er ist eines der Aushängeschilder des Weinguts und um stets eine sehr hohe Qualität zu gewährleisten, wird er nur in den besten Jahrgängen produziert. Aus den Trauben der ältesten Weinberge des Anwesens und mit besonderer Sorgfalt hergestellt, drückt er einen sehr intensiven, weichen, komplexen und umhüllenden Charakter aus. Ein Wein von großem Reiz, der unter Kennern bei einem besonderen Anlass genossen werden sollte. Ideal zu Schmorgerichten oder Braten aus rotem Fleisch oder Wild.

Der Amarone Classico Riserva "Sergio Zenato" repräsentiert die Exzellenz einer der bekanntesten Weinbaubetriebe in Venetien. Das Weingut Zenato bewirtschaftet ein Anwesen mit einer Gesamtfläche von über 70 Hektar, mit edlen Weinbergen in den Gebieten Valpolicella und Lugana. Die Trauben stammen aus einer Auswahl der besten Weinberge von Corvina, Rondinella, Oseleta und Croatina, die sich in der Hügellandschaft von S. Ambrogio di Valpolicella auf einer Höhe von 300-350 Metern über dem Meeresspiegel befinden, mit einer Ausrichtung nachim Südosten, Südwesten. Nach der Ernte, die zwischen Ende September und Anfang Oktober stattfindet, werden die gesündesten und reifsten Trauben vier Monate lang in speziellen Trocknungsräumen mit trockenem und belüftetem Mikroklima zum Trocknen ausgelegt, um die Trauben zu dehydrieren und Aromen und Zucker zu konzentrieren. Anschließend erfolgt die Fermentation mit einer Mazeration auf den Schalen von zwei bis drei Wochen, gefolgt von einer Reifung von vier Jahren in großen Eichenfässern und einer Verfeinerung von einem Jahr in der Flasche.

Der rote Amarone Classico Riserva “Sergio Zenato” aus dem Weingut Zenato ist eine der wertvollsten Versionen dieses wichtigen Weins aus der Valpolicella, der zu einem wahren Botschafter des Gebiets in der ganzen Welt geworden ist. Er präsentiert sich in einem tiefen, dichten und konzentrierten Rot. Intensiv und komplex hat er eine aromatische Palette von bemerkenswerter Ausdruckskraft, mit Aromen von Marmelade aus kleinen Beeren, Anklängen von Pflaume, von eingelegter Kirsche, Vanille, sanften orientalischen Gewürzen, Noten von Tabak und Zartbitterschokolade. Weit, warm und einladend, hat er samtige Tannine und einen harmonischen und sehr anhaltenden Schluck. Er besitzt ein bemerkenswertes Reifepotenzial, das zwanzig Jahre übersteigt.