Barbaresco 'Pajoré' Rizzi 2009

Der Barbaresco „Pajorè“ von Rizzi besticht durch sein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis. Ernesto, der das Weingut 1974 gründete, wuchs mit einer tiefen Leidenschaft für Land, Wein und Weinberg auf – eine Leidenschaft, die sich sofort in einem großartigen Wein widerspiegelte. Dies verdankt er den Trauben der Barbaresco-Cru-Lage Pajorè, einer der beliebtesten Lagen der gesamten Langhe. Der Weinberg erstreckt sich über 1,2 Hektar und liegt zwischen 230 und 300 Metern über dem Meeresspiegel, mit Südausrichtung und kargen Mergelböden. Der Barbaresco „Pajorè“ von Rizzi wird in der ersten oder zweiten Oktoberwoche von Hand gelesen und anschließend 18 bis 20 Tage in Edelstahltanks vergoren. Die Reifung erfolgt 12 bis 18 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche und danach weitere 12 Monate in Zementtanks und Stahltanks. Wir präsentieren Ihnen einen Barbaresco „Pajorè“ in typischem Granatrot. In der Nase entfaltet er eine schöne Komplexität floraler Noten, darunter violette und rosafarbene Nuancen, sowie roter Früchte wie Himbeere und Erdbeere. Im Abgang finden sich Anklänge von Leder, schwarzem Pfeffer, Nelke und Lakritz. Der Barbaresco „Pajorè“ von Rizzi ist warm, weich, ausgewogen und besitzt eine angenehme Tanninstruktur. Er vereint Finesse und Kraft, Weiblichkeit und Eleganz.