Barbera d'Alba 'Ansem' Cascina Ca' Rossa 2023

Die Barbera d'Alba 'Ansem' Cascina Ca' Rossa trägt auf dem Etikett ein Wort aus dem Piemonteser Dialekt, das "gemeinsam" bedeutet, eine Hommage an die gemeinsame Arbeit von Angelo Ferrio und seinem Sohn Stefano. Ihr Familienweingut befindet sich in Canale, im Herzen des Roero, einem Gebiet mit sandigen Hügeln und Wäldern am linken Ufer des Tanaro. Seit 2012 hat die Familie Ferrio die biologische Bewirtschaftung der Weinberge gewählt, um eine immer respektvollere Beziehung zur Erde und ihren Rhythmen zu pflegen.

Die Barbera d'Alba 'Ansem' stammt aus einem einzelnen Weinberg, der sich zwischen 200 und 250 Metern Höhe befindet, mit Ausrichtungen nach Süden und Südwesten, auf sandigen und kalkhaltigen Böden, die typisch für das Roero sind. Diese lockeren Böden verleihen der Rebsorte Barbera ein fruchtiges und besonders schlankes Profil. Nach der alkoholischen Gärung in Edelstahl erfolgt die Reifung vollständig in Edelstahltanks und dann in Flaschen, eine Wahl, die die Reinheit der Frucht und die natürliche Lebhaftigkeit bewahrt.

Diese Barbera aus dem Roero zeigt ein intensives rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase bietet sie Schattenmorelle, Brombeere und Veilchen, mit einem erdigen und mineralischen Hauch. Am Gaumen ist sie frisch und geschmeidig, mit Tanninen weichen und einem einladenden und würzigen Abgang. Perfekt zu Tajarin mit Butter und Salbei, Agnolotti del Plin, geschmorter Rinderbacke oder einem gereiften Käse.