Barbera d'Asti Superiore 'Mongovone' Elio Perrone 2020 - 100cl

Elio Perrones Barbera d'Asti Superiore „Mongovone“ ist ein mit größter Sorgfalt hergestellter Wein, der den Wert alter, in den 1930er Jahren gepflanzter Reben hervorhebt. Er ist ein Wein von absoluter Exzellenz, weit entfernt von den jungen, trinkfertigen Interpretationen dieser Rebsorte. Trauben mit besonders hoher Aromakonzentration und eine lange Reifung im Holzfass offenbaren den komplexeren und harmonischeren Charakter der Rebe, der die überschwängliche Frische abmildert und sich so auf harmonischere, ausgewogenere und komplexere Weise ausdrückt.

Elio Perrones Barbera d'Asti Superiore „Mongovone“ ist das Ergebnis der großen Leidenschaft eines der interessantesten Winzer des Piemont, der großartige, handwerklich hergestellte Weine keltert. Die Trauben stammen aus Weinbergen im begehrten Anbaugebiet Mongovone, das zu den besten Lagen für Barbera zählt. Die Weinberge liegen an einem Hang auf etwa 350 Metern Höhe und genießen eine wunderbare, sonnige und gut belüftete Mittagssonne. Die Reben sind rund 80 Jahre alt und tragen wenige, besonders aromatische Trauben pro Pflanze. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Der Wein reift 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern und erhält seine endgültige Reife durch weitere Monate Flaschenreife.

Der Barbera d'Asti Superiore „Mongovone“ von Elio Perrone sticht in der Welt der Barbera-Weine durch sein offenes und authentisches Profil hervor, das sein volles Potenzial unterstreicht. Im Glas präsentiert er sich in einem dunklen Rubinrot mit leuchtend violetten Reflexen. Der Duft verströmt intensive und reichhaltige Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren, schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und in Alkohol eingelegten Schwarzkirschen, begleitet von Nuancen orientalischer Gewürze und edler Hölzer. Am Gaumen zeigt er sich gut strukturiert, mit reifen, harmonisch eingebundenen Tanninen, die sich zu einem fruchtigen und dichten Aromenspiel mit eleganten tertiären Aromen entwickeln. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem würzigen und frischen Nachklang, der an angenehme Würze erinnert. Ein Wein, der die edle Seite dieser großen piemontesischen Rebsorte offenbart.