Barolo 'Bricco delle Viole' Mario Marengo 2018

Der Barolo „Bricco delle Viole“ von Mario Marengo trägt den Geschmack der Tradition echter Winzer aus Langa in sich. Das Weingut befindet sich in La Morra, in der Provinz Cuneo, mit Weinbergen, die an besonders geeigneten Standorten angelegt sind, um Trauben von hoher Qualität hervorzubringen. Mario hat die Familienleidenschaft geerbt, aber auch den Respekt vor dem Land, das, insbesondere in diesen Regionen, jahrzehntelang die einzige Einkommensquelle war. Es ist kein Zufall, dass auf dem Etikett genau der Bauernhof abgebildet ist, der inmitten der Felder steht. Auch der Barolo wird nach den überlieferten Regeln von Generation zu Generation produziert, mit der Verbesserung der Techniken und dem immer geringeren Einsatz von Chemikalien.

Der Barolo „Bricco delle Viole“ ist, wie es die Tradition verlangt, ein reinsortiger Nebbiolo. Die Weinberge befinden sich im Cru der Bezeichnung „Bricco delle Viole“, der durch Böden reich an Ton und Kalkstein gekennzeichnet ist. Als Düngemittel werden Gülle verwendet, für die pflanzenbaulichen Behandlungen wird auf Kupfer und Schwefel gesetzt. Im Weinkeller wird die Fermentation durch einen Pied de cuve aktiviert und findet statt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nachdem der Wein auch die malolaktische Fermentation durchlaufen hat, wird er in Eichenbarriques umgefüllt, wo er 24 Monate vor der Abfüllung reift.

Der Barolo „Bricco delle Viole“ von Mario Marengo präsentiert sich mit einem sehr klaren granatrot. Einmal ins Glas gegossen, sind die vorherrschenden Aromen floral, wobei die Veilchen hervorstechen. Es vermischen sich jedoch auch fruchtige Aromen, zwischen Kirsche und Pflaume, um sich dann auf leichte würzige Noten auszudehnen, die auch Lakritz berühren. Am Gaumen hat er einen sehr sinnlichen Körper, er ist seidig und fleischig, ausgestattet mit Saftigkeit und Finesse. Die Tannine sind gut ausgewogen und weich, mit einem eher langen Nachhall. Diese Flasche kann sowohl in Begleitung von Speisen als auch allein schöne Emotionen schenken.