Barolo Ceretto 2018

Dieser Barolo des Weinguts Ceretto vereint auf einzigartige Weise die historische Tradition der großen Weine der Langhe mit dem Stil einer der bekanntesten und renommiertesten Marken der Region. Er wird nach uralter Tradition hergestellt, nämlich aus einer Cuvée von Trauben verschiedener Weinberge , die in unterschiedlichen Lagen des Weinguts mit verschiedenen Höhenlagen, Ausrichtungen und Bodenbeschaffenheiten bewirtschaftet werden und sich dadurch perfekt ergänzen. Diese sorgfältige Auswahl ermöglicht es, Jahr für Jahr einen harmonischen Barolo zu erzeugen, der sich durch eine exzellente Geschmacksbalance und eine reiche aromatische Komplexität auszeichnet.

Dieser Barolo Ceretto ist das Ergebnis der langjährigen Erfahrung einer der großen Winzerfamilien des Piemont. Das Weingut bewirtschaftet seit fast einem Jahrhundert Weinberge in der Langhe und produziert eine Reihe hochwertiger Weine. Stets umweltbewusst, bewirtschaftet es ein weitläufiges Anwesen mit zahlreichen Parzellen nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien . Die Trauben stammen aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Beeren, die in den Gemeinden La Morra, Barolo und Serralunga geerntet werden. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks mit langer Maischegärung und schonender Extraktion. Die Reifung umfasst ein Jahr in französischen Eichenfässern, ein Jahr in großen Eichenfässern und schließlich eine lange Flaschenreife vor dem Verkauf.

Cerettos Barolo ist das Aushängeschild des Weinguts und ideal, um die hohe Qualität der Produktion kennenzulernen und die besonderen Merkmale der einzelnen Crus zu entdecken. Im Glas präsentiert er sich rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet eleganter Aromen von kleinen roten Früchten, Himbeere, Johannisbeere, Walderdbeere, Sauerkirsche, floralen Nuancen von Veilchen und Trockenblumen sowie einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er intensiv und strukturiert, mit reifen Tanninen und komplexen, anhaltenden Aromen , die in einen langen, angenehm erfrischenden Abgang münden.