Bas Armagnac L'Encantada 20 Anni - 50cl

Der Bas Armagnac 20 Jahre L’Encantada ist ein Destillat, das bereits in den ersten Momenten der Verkostung durch sein Persönlichkeitsprofil beeindruckt. Er entsteht aus einer Auswahl von Bas Armagnac, die mindestens 20 Jahre gereift sind, und präsentiert sich am Gaumen mit einem warmen und reichen Schluck, der über eine gute Kraft verfügt, während sich in der Nase eine deutlich fruchtige olfaktorische Progression abzeichnet. Ein Etikett, das aus einem sorgfältigen Auswahl- und Abfüllprozess entstanden ist, der den Wunsch einer jungen Realität wie L’Encantada, zu überraschen, bezeugt.

Dieser Bas Armagnac 20 Jahre von L’Encantada resultiert aus einer Mischung verschiedener Destillate, die mindestens 20 Jahre in Eichenfässern aus Gascogna gereift sind. Natürlich sind die „Basen“, von denen man ausgeht, das Produkt eines Verarbeitungsprozesses, der mit Weißweinen beginnt – hergestellt aus Trauben von Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche und Baco Blanc – die mit mobilen Armagnacais-Destilliergeräten destilliert werden, traditionelle Modelle mit zwei Säulen, die es ermöglichen, das Produkt sowohl zu destillieren als auch abzukühlen. Der Kellermeister probiert zum Zeitpunkt der Auswahl die verschiedenen Destillate und entscheidet, wie er den finalen Blend erstellen kann, wobei er immer die Harmonie im Endetikett im Hinterkopf hat.

der Auswahl, probiert er die verschiedenen Destillate und entscheidet, wie er den finalen Blend erstellen kann, wobei er immer die Harmonie im Endetikett im Hinterkopf hat.

Der Bas Armagnac L'Encantada 20 Jahre präsentiert sich bei der visuellen Prüfung mit einer deutlich dunklen und intensiven Bernsteinfarbe. Großzügig die Nase, die sich mit geschichteten olfaktorischen Nuancen erzählt, die von Trockenfrüchten ausgehen und dann süßliche Anklänge von Honig und Hinweise auf süße Gewürze annehmen. Der Einstieg am Gaumen zeichnet sich durch eine gewisse Wärme aus, die einen konzentrierten Schluck hervorhebt, in dem ein Fruchtgeschmack aufblitzt; er endet mit einem Finale, das über eine ausgezeichnete Geschmacksdauer verfügt. Eine Flasche mit einem exquisit handwerklichen Profil, perfekt als Geschenk für alle Liebhaber französischer Destillate.